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Enfermedades intoxicación alimentaria



La intoxicación alimentaria es por desgracia demasiado frecuente. Uno sólo necesita mirar a las cadenas de restaurantes populares en las noticias cada día en San Diego para ver que el envenenamiento por alimentos tiene el potencial no sólo cerrar los negocios, pero tiene el potencial de causar enfermedad leve en los mejores casos, una enfermedad grave en muchos casos, y en el peor de los casos la intoxicación alimentaria mata a las víctimas inocentes.

Las estadísticas

De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC):

Las causas más comunes de contaminación

  1. La falta de saneamiento - La intoxicación alimentaria por lo general ocurre cuando la comida está contaminada debido a la falta de saneamiento o de la preparación. Por ejemplo, los manipuladores de alimentos en mayor San Diego que no practican métodos sanitarios no pueden lavarse las manos después de ir al baño o puedan difundir una enfermedad cuando tienen una infección.
  2. inadecuada Embalaje - Los alimentos que son embalados de manera inadecuada puede conducir a la contaminación
  3. Almacenado a la temperatura equivocada - Por ejemplo, el pollo crudo que se deja fuera puede contaminarse y causar intoxicación alimentaria (incluso cuando se cocina)
  4. contaminado durante Masacre - Carne y aves de corral han sido contaminados cuando están sacrificados si se hace así en condiciones insalubres
  5. Se lavan con agua contaminada - Las verduras y frutas pueden contaminarse si se lavan con agua contaminada
  6. Salmonella en huevos - Salmonella puede infectar a los ovarios de la gallina, contaminación para los huevos que ella pone
  7. ¿Cómo utilizar el mismo cuchillo - Los microbios pueden ser transferidos de un cuchillo de cocina, tabla u otro utensilio de corte a la siguiente si no se lavan y se limpian entre usos
  8. Si es posible, es importante conservar una muestra de la muestra de alimento o materia fecal contaminada para su posterior análisis, si usted cree que haya experimentado una intoxicación alimentaria en San Diego.

    Los tipos de gérmenes transmitidos por los alimentos

    Los gérmenes bacterianos

    Algunos ejemplos de los gérmenes bacterianos incluyen:
    • Ántrax
    • El botulismo
    • La diarrea Brainerd
    • El cólera
    • La listeriosis
    • La fiebre por mordedura de rata
    • Salmonella
    • La fiebre tifoidea
    Los gérmenes parasitarias

    Algunos ejemplos de los gérmenes parásitos incluyen:
    • La amebiasis
    • Anisakiasis
    • La criptosporidiosis
    • Difilobotriasis
    • La toxoplasmosis
    • La diarrea del viajero
    • La triquinosis
    Los gérmenes virales

    Algunos ejemplos de los gérmenes virales incluyen:
    • La hepatitis A
    • El norovirus
    • El rotavirus
    • La gastroenteritis viral

    Tipos de enfermedades causadas por envenenamiento por contaminación/Alimentos en San Diego

    De acuerdo con el (CDC), las enfermedades transmitidas por los alimentos más comunes son causados ??por norovirus y por la bacteria Salmonella, Campylobacter y Clostridium perfringens. Enfermedades por alimentos contaminados pueden incluir: virus, bacterias, microbios, parásitos, toxinas, metales y priones.

    Los síntomas de las enfermedades causadas por intoxicación alimentaria en San Diego puede presentar:
    • La diarrea
    • síntomas parecidos a la gripe
    • La gastroenteritis
    • Los problemas renales
    • problemas hepáticos
    • problemas nerviosos
    • Los problemas respiratorios
    • Dolor de estómago
    • Los vómitos
    • La pérdida de peso
    Estos síntomas pueden desarrollarse rápidamente, dentro de los 30 minutos, o empeorar el transcurso de días o semanas.

    El siguiente paso

    Si usted ha sufrido de intoxicación alimentaria después de cenar en un restaurante de San Diego, o después de tener alimentos comprados en San Diego, que usted cree que ha sido contaminada, cuando lo adquirió, póngase en contacto con la Misión Centro Legal. Estamos San Diego Abogados con un historial probado de éxito en ayudar a los que sufren de una grave lesión, para recibir la necesaria atención médica, la atención y el tratamiento que necesita, además de la indemnización por el cuidado futuro que pueda necesitar. Llame para una consulta gratis, y caso orientación específica: (619) 564-4455. You may also email us at info@missionlegalcenter.com o síguenos en Facebook.

    Como una familia de propiedad y operado San Diego lesiones corporales y bufete de abogados de accidentes, Mission Legal Center está convenientemente ubicado en Mission Valley - San Diego, California.

    Preguntas frecuentes

    Q: ¿Cómo sé si he sido víctima de una intoxicación alimentaria ?

    A: Los síntomas de las enfermedades causadas por intoxicación alimentaria en San Diego incluyen , diarrea , síntomas similares a la gripe , gastroenteritis , disfunción renal, problemas hepáticos , problemas del sistema nervioso , dificultad para respirar / respiratoria , náuseas y dolor de estómago , vómitos y pérdida de peso , por nombrar pocos.

    Q: No los departamentos de salud pública , como el ( CDC ) , el seguimiento de las enfermedades transmitidas por los alimentos ?

    A: Sí. El CDC supervisa rutinariamente lo clasifican como enfermedades importantes . Es a menudo hasta el Estado para decidir qué enfermedades están bajo vigilancia . Por lo general, una persona en San Diego que ha sufrido de una enfermedad transmitida por los alimentos no va a ver a un médico y por lo tanto no se denuncia a los CDC .

    Q: Isn't heating food supposed to kill bacteria?

    A: Si y no. Cuando el alimento se calienta a una temperatura interna de 160 grados F , esto es suficiente para matar a los parásitos , virus y la mayoría de bacterias . Por desgracia , hay algunos tipos de bacterias que pueden sacrificarse sólo después de la ebullición . Para obtener más información sobre la intoxicación alimentaria en San Diego, haga clic aquí.

    Si usted ha sufrido de intoxicación alimentaria después de cenar en un restaurante de San Diego, o después de haber comprado alimentos en el Condado de San Diego, que usted cree que ha sido contaminada, cuando lo adquirió, póngase en contacto con la Misión Centro Legal, su empresa local de lesiones personales. Llame para una consulta gratis, y caso orientación específica: (619) 564-4455. También es posible que un correo electrónico a info@missionlegalcenter.com